Nutriční hodnoty potravin

Přehledná tabulka nutričních hodnot běžných potravin

100 g  energie [kJ] bílkoviny [g] tuky [g] sacharidy [g]
zelenina        
brambory 300 1,7 0,2 16,6
brokolice 140 4,4 0,9 2,9
cibule 200 1,7 0,3 9,6
cuketa 80 1,6 0,4 2,1
červená řepa 200 1,8 0,1 10,6
fazolky 160 2,3 0,3 7,1
hrášek 320 6,5 0,5 13,3
chřest 90 2,2 0,2 3,5
kukuřice 440 3,5 2,2 18,8
květák 120 2,4 0,3 4,4
lilek 160 1,3 0,3 8,2
meloun 110 0,6 0,2 5
mrkev 190 1,4 0,3 9,7
okurka 70 0,7 0,2 2,6
paprika červená 70 1,2 0,5 5,2
paprika zelená 70 0,8 0,3 5,2
pór 190 2,5 0,3 8,6
rajčata 100 1,1 0,3 4,6
ředkvičky 80 1,1 0,1 3,7
špenát 140 3,4 0,6 4,1
zelí hlavkové 130 1,6 0,3 6,1
         
luštěniny        
čočka 1440 26,9 1,2 59,2
fazole 1400 23,5 1,6 59,8
hrách 1420 23,7 1,4 61,5
sója 1860 43,8 23 16,3
         
ovoce        
ananas 180 0,4 0,2 10,1
banány 400 0,3 0,3 23
borůvky 280 0,8 0,7 14,7
broskve 220 0,8 0,2 12,5
citrony 200 0,7 0,5 10,5
grapefruity 170 0,5 0,3 9,6
hroznové víno 290 0,7 0,5 18,2
hrušky 280 0,5 0,4 15,8
jablka 260 0,4 0,4 14,4
jahody 180 0,9 0,6 8,8
kiwi 210 1 0,5 9,1
mandarinky 200 0,9 0,3 10,6
mango 290 0,6 0,3 16
meruňky 240 1 0,3 13,4
nektarinky 150 1,2 0,1 8
pomeranče 200 0,9 0,3 11,7
švestky 280 0,8 0,3 16,2
třešně 270 0,9 0,5 14,7
višně 210 0,8 0,4 12,6
         
sušené ovoce        
datle 1150 2,3 0,2 78
fíky 970 4 1,6 68,4
hrozinky 960 2,3 0,5 71,2
banány 1360 4,4 0,8 75
jablka 1070 1,4 1,6 57
meruňky 1000 5 0,5 48
švestky 1020 2,8 0,7 74,6
         
ořechy        
arašídy 2510 26,9 44,2 23,6
kešu 2530 16 46 27
lískové 2870 13,8 6 10,9
mandle 2590 17,5 52,4 19
pistácie 2660 20,4 54,7 17,1
vlašské 2820 18,4 60 14,6
         
mléko        
plnotučné 260 3 3,3 4,6
polotučné 190 3,2 1,5 4,7
nízkotučné 160 3 0,5 4,4
odstředěné 140 3,4 0,1 4,9
acidofilní - 3 % tuku 250 3,3 3,5 4
smetana ke šlehání 870 4 20 3,9
         
jogurty        
activia bílá 300 4,2 3,5 5,9
jihočeský ve skle 360 5,9 3,6 5,1
         
jogury ovocné        
Activia s vlákninou 450 3,5 3,1 6
Jogobella s ovocem 440 3,8 3,1 15,2
Jogobella light 250 4,1 1,1 8,4
         
kysané mléčné nápoje        
Actimel 100 ml 370 3 1,7 15,1
jemný jogurtový nápoj 150 2,9 0,1 5,1
         
další mléční výrobky        
kysaná smetana 720 3,2 16 4
pudink čokoládový 680 3 9 17
tvaroh bez tuku 290 18,8 0,8 4,4
tvaroh tučný 770 12,3 13,5 3,3
tvaroh tvrdý 540 28,6 0,9 1,5
         
sýry, vejce        
Brie 1490 19 31,5 0
Camembert 30% v sušině 900 23,5 1,5 0
Hermelín 1490 20 22 1,4
Niva 1550 20,7 27 1,4
Olomoucké tvarůžky 560 30 0,8 2
Romadůr 740 23,6 8,3 2,5
Vltavín 1470 20 31 2
Blaťácké zlato 1340 20 31 2
Čedar 50% 1670 25 30 2,9
Eidam 20% 900 30 10 3
Eidam 30% 1100 30 14 1,4
Eidam 45% 1620 26 26 1
Ementál 1620 28 2 2,3
Gouda 30% 1030 26 14 1
Gouda 40% 1240 27 25 1
Madeland 30% 1100 27 16 1
madelend 40% 1400 27 25 1
Moravký bochník 1430 25 28 2
Oštiepok 1530 21,4 29,7 3,3
Parmezán 1560 35,6 25,8 0
Balkán 980 11,8 20 1
Cottage 460 13 5 4
Gervais 970 7 20 5
Lučina 70% 1220 9,5 28 2,5
Lučina 40% 630 12 10 2,8
Apetito 58% 1540 11 3,5 2,3
Apetito 26% 600 18,6 6,4 204
Maratonec 1330 11 29,5 2,6
Veselá kráva 1220 10 26 5
vejce 340 7,6 6,6 0,8
         
maso        
hovězí kližka 640 20 8,1 0
hovězí přední 960 18 17,5 0
hovězí zadní 760 19,2 11,7 0
svíčková 620 20 7,4 0
jehněčí 1140 20,4 22,6 0,1
králičí 680 19,7 9,2 0,3
mleté 1390 16,1 29,7 0
telecí 900 20 15 0
uzená krkovice 1830 17,3 40 0
uzený bok 2470 10,3 61 0
vepřová krkovice 1200 15,4 25 0
vepřová kýta 850 18,2 14,2 0
husa 1470 14,5 32,5 0,2
husí prsa 580 15,4 8,4 0,2
kachna 1610 12,4 37,2 0,2
krůta 550 21,9 4,7 0,2
kuře 520 21,6 4 0,4
kuřecí prsa 450 24,1 1 0
         
vnitřnosti        
drštky 390 19 2 0
játra drůbeží 570 22,9 4,5 1,2
játra hovězí 540 19 3,9 4,5
játra vepřová 550 20,6 4,8 1,5
         
ryby        
file z tresky 300 16,2 0,6 0,1
kapr 530 17,5 6,1 0
krevety 310 16,5 0,8 0,1
makrela 700 18,2 10,5 0,1
pstruh 500 19,7 4,6 0,1
tuňák 660 22 7,8 0,1
makrela uzená 1060 23,3 17,7 0,1
sardinky 1060 21,5 17,8 1,2
tuňák v oleji 830 21 12 0,1
zavináč 760 11,7 12,3 5,7
         
uzeniny        
anglická slanina 1790 11 42 0,1
debrecínka 1130 20,7 20,8 0,1
kuřecí šunka 410 14 4 1,5
moravské uzené 1200 24 17 0
šunka dušená 670 17,6 9 1,4
šunka krůtí 420 18 2 0
         
párky        
párky drůbeží 1220 16 25 0,1
párky průměr 1210 14 25 1
špekáčky 1360 11 30,3 2
         
salámy        
gothaj 1820 12,52 42,7 0,1
lovecký 1090 28,9 37,2 0,2
poličan 1840 26,9 47 0,2
šunkový 800 16,8 13,6 0,1
točený 1030 14,6 20 2,2
turistický 1700 19 37 0
uherský 2060 25 43 0
vysočina 1930 19,3 42,6 0
         
paštiky a konzervy        
lunheonmeat 1290 12,8 26 4,6
luncheonmeat kuřecí 560 8,9 8,5 5,1
paštika játrová 1800 12 41 1,5
majka 860 6,5 19,6 0,4
         
zabijačka        
jelita 1240 16,2 19,7 13,3
jitrnice 1160 14 18,5 12,8
tlačenka světlá 1260 13,7 27 0,7
tlačenka tmavá 1330 15,1 28 0,1
tlačenka drůbeží 740 17,9 11,9 0,1
bílá klobása 890 11,2 14,3 9,8
sekaná 1110 17,4 18,8 6,2
         
mouka, obilniny 100g        
mouka bílá 1410 8,9 1,1 70,7
mouka žitná 1470 8,3 1,1 67,8
vločky ovesné 1480 11,7 7,1 59,8
         
chléb, pečivo 100g bageta        
bageta 1150 7,9 0,7 55,4
bílý rohlík, houska 1050 7,8 1,4 51,2
kyjevský chléb 1020 7,4 1,1 51
pita chléb 1000 7,4 1,3 48,5
pšeničný chléb bílý 1000 7,6 1,2 48,8
pš. Chléb celozrný 860 7,1 0,9 41,4
toustový chléb bílý 1090 8,4 1 60
toustový chléb tmavý 1010 8,2 2,8 45
veka 1190 8,4 1 60
žitný chléb 930 6,4 1 46,3
racio chlebíčky 1600 9,5 2 80
knackebrot 1350 9 1,4 67
         
sladké pečivo 100g        
bábovka 1620 6 21 43,5
buchta 1650 5,5 16 49,8
croissant 1710 5,3 26,4 38
jablečný závin 850 2,5 9 28
kobliha 1790 6,7 21,4 51,8
koláč makový 1620 7,6 15,7 54,6
koláč tvarohový 1490 9,9 12 52
loupák 1629 7 15,8 56
mazanec 1530 7,4 10,3 60
linecké 2030 7 32 59,2
piškotová roláda 1140 4,5 2,3 56
šáteček s tvarohem 1680 6 13,6 60,9
štola 1650 5,3 20,4 46
vánočka 1260 7,3 8,6 60,9
         
slané pečivo        
bake rolls 1180 12 17 62
chiopsy 2100 5,6 35 49
křupky 2190 17,5 29,2 47,9
cracker 1690 8,5 9,7 69,8
tyčinky sezamové 1770 10,7 10,7 72
         
zmrzlina        
eskymo velké 1040 2,9 16,8 22,4
calipo 360 0 0 21
corneto čok- 840 3,1 15,1 34,8
magnum 1030 4 18,3 31
onocná zmrzlina 590 1,5 1,8 29
smetanová zmrzlina 1050 1,6 21,5 13,6
         
tuky živočišné        
máslo 3010 1 80,5 0,6
pomazánkové máslo 1360 3,8 31 6,2
sádlo 3750 0,2 99,5 0
škvarky 3090 15,5 75 0
         
tuky rostlinné        
alfa 2620 0,2 70 0,3
flora 2600 0,1 70 0,3
flora light 2050 1 55 1
hera 2750 0,1 74 0,3
oleje 3700 0 100 0
perla 1480 0 40 0
rama 2600 0,1 70 0,3
pokrmový tuk 3670 0 83,3 0,2
         
majonézy 100 g        
majolka 3300 1,5 80 0
majoneza light 1920 0,7 50,7 3
tatarská omáčka 2140 0,8 54,3 6,9
         
hotová jídla sladká        
krupicová kaše 740 5 8 19
palačinka s tvarohem l 710 7 7,5 8
kynuté kn. s borůvkami 1140 6,5 3,2 51,7
žemlovka 906 15,4 29,8 119,3
dukátové buchtičky 1070 26,3 41,2 151
lívance 763 24,4 25,63 109,6
švestkové knedlíky 745 18,5 28,6 104
nudle s mákem 618 20,4 20,9 112
koblihy 1038 16,4 42 148,5
rýžová kaše 653 13 31 81
         
polévky        
čočková 270 5 0,3 10,5
drštková 850 9 13 11
gulášová 600 10 7,5 8,5
hovězí 380 7,5 6,5 2
rajská 250 1,5 3,5 6,5
slepičí s nudlemi 720 20 3 15
         
hlavní jídla 1 porce bez přílohy        
bifrtek 2040 53 31 0
hovězí guláš 1230 34 13,2 8,8
hovězí na houbách 1490 21 26 7
moravský vrabec 1580 16 32 4
přírodní roštěná 1330 22 22 6
segedin 1960 14 40 10
španělský ptáček 1940 24 35 10
vepřové ražnicí 1370 19 25 4
vepřový řízek přírodní 1120 45 9 0,1
vepřový řízek smažený 1350 22,5 17 21
znojemská 1510 16 27 11
hovězí s rajskou 386 239 19,6 27,4
telecí řízek 277 22 19,6 2,5
vepřový bůček 661 12,9 58,3 20,7
kýta na smetaně 472 20,3 33 22,7
vepřové v kapustě 659 12,1 62,3 11,7
vepřové v mrkvi 461 19,3 31,2 24,7
rizoto z vepřového 701 25,7 32,4 76,3
ovar 378 18,4 29,5 1,5
uzené maso 515 15 50 0,5
omeleta se šunkou 383 22,7 31,7 1
plněné br.-knedlíky 685 20,4 30,7 80
přírodní žebírko 389 13,2 33,8 7,7
vepřenky 310 9,3 16,1 31,2
máalový řízek 369 24,2 20,3 21,7
plněný paprikový lusk 382 1,6 21 33,3
sekaná 359 11,8 29,4 10,7
karbanátek 500 14,4 34 32,9
čevabčiči 312 18 25 25
lečo s klobásou 334 14,4 28,3 4,9
oečené kuře 513 44,5 21,4 32,9
kuře na paprice 352 40 15,7 11
         
ryby        
kapr smažený 495 26,4 30,6 26,3
sm. File 476 32 26,5 25
treska 31 25 18 11,4
tuňák 465 31 33,4 9
         
zeleninové pokrmy        
špenát 178 4,8 13,5 10,6
faz.lusky na kyselo 214 4,9 13,3 20
smažený kveták 425 10,3 25,9 40,3
květák s vejci 316 14 25,5 9,4
zel.karbanátky 527 14,8 23,6 65
lečo s vejci 316 12,4 25,8 10
         
vaječné pokrmy        
omeleta se špenátem 278 11,6 24,6 3,2
knedlíky s vejci 629 21,6 27,7 73,1
míchaná vejce 242 10,7 21,2 2,7
         
bezmasé pokrny        
bramborák 258 4,5 12,7 32,3
topinky 214 3,1 10,2 27,6
br.placky 157 2,5 8,2 18,8
chlupaté knedlíky 599 11,4 21,1 92,3
brynzové halušky 745 20,9 29,9 101,8
smažený sýr 424 19,7 29,4 15,6
         
přílohy        
hranolka 337 3,8 19,8 37,8
opékané brambory 242 3,9 19,8 36,5
vařené brambory 183 4,2 0,4 41,7
bramborová kaše 213 5 5,5 37,5
bramborové knedlíky 226 6 0,8 50,5
chlupaté knedlíky 412 9,7 6,1 82,8
houskové knedlíky 358 11,2 2,5 71,7
špagety 343 9,3 5,7 63
rýže dušená 376 6,1 6,8 71,2
čočka 343 19,9 12 42,5
hrách 333 18,4 10,6 47,4
fazole 321 14,4 12,1 42,1
dušená zelenina 580 0,4 5 20
mkvový salát 150 2 4,2 11,1
okurkový s rajčaty 130 1 1,2 4,3
         
rychlé občerstvení        
big mac 1910 24 22,5 39,1
hamburger 1470 15,5 19,6 28,5
cheesburger 970 13,6 8,4 24,8
hranolky malé 710 2 8 21
hranollky velké 1420 4 16 43
chicken nuggets 6 ks 1200 18 16 16
klobása s houskou 2360 24 44 31
párek v rohlíku 990 10 9 25
smažený hermelín 2780 23 51 25
pizza se šunkou 570 5 7 12
         
saláty 100g        
bramborový 880 1 17 15,5
pochoutkový 620 1 10 13
rybí 1190 21,3 22,2 1
vajíčkový 830 5,1 17,6 5,5
vlašský 1040 5,4 21,7 8,5
         
chlebíčky 1 kus        
s bramborovým salátem 560 2,7 6,5 16,8
s pochoutikovým s 780 4,5 12,7 14,1
s vajíčkovým s. 490 3,4 5,4 13,8
lososový 630 5 9,1 12,6
se šunkou 182 8,4 10,1 16,5
s uherákem 128 4,6 6,7 12,1
s cikánkou 187 7,1 10,6 16
ruské vejce 1360 8,7 29 7,6
šunka s křenem 1500 25,4 26,3 1,4
uzenáč 490 15,8 5,9 0,2
         
pochutiny 100g        
bujon 1380 4 17 33
hořčice 520 4,2 6,1 13
kečup 430 1,3 0,1 23,8
sojová omáčka 580 19,9 4,5 4,5
worcester 320 1,4 0,3 17
         
nápoje        
sirup ovocný 1150 0 0 68
         
džusy ovocné        
ananasový relax 180 0 0 106
cappy dřžus 200 0 0 11,8
džus z hroznového vína 290 0,2 0 17
grepový džus 200 0 0 11,8
jablečný džus 200 0 0 10,1
mrkvový džus 90 0,6 0 4,8
multivitamin 230 0,3 0 11,7
pomerančový džus190 0,7 0 9  
rajčatová štáva 90 0,3 0 5
         
limonády        
coca-cola 180 0 0 10,6
fanta 180 0 0 10,6
kofola 140 0 0 8,2
ledový čaj 130 0,1 0,1 7
mirinda 220 0 0 13
pepsi 200 0 0 11,8
sprite 180 0 0 10,6
tonic 160 0 0 9,4
         
minerálky slazené        
hanácká kyselka 60 0 0 3,5
poděbradka 80 0 0 0
         
energetické nápoje        
erektus 160 0 0 9,4
isosprint 160 0 0 9,4
red bull, semtex 190 0 0 11,2
         
instatní nápoje        
bikava s cukrem 1800 13,7 12,8 66
capuccino (průměr) 1860 9 14 70
čaj granul. Slazený 1500 0 0 88,2
nesquick, granko 1510 4,4 2 80
tang 1500 0,1 0 75
         
teplé nápoje        
čaj, káva 0 0 0 0
bílá káva bez cukru 110 3,2 1,8 5,7
bílá káva s 1 kostkou cukru 160 3,2 1,8 10,2
kakao bez cukru 230 6,9 4,5 10,5
kakao s 1 kostkou cukru 280 6,9 4 15
         
alkoholické nápoje        
pivo světlé 10 130 0,5 0 3
pivo světlé 12 140 0,5 0 3
pivo světlé 11 220 0,5 0 10,6
pivo dia 130 0,3 0 1,3
pivo nealkoholické 80 0,4 0 5,4
víno bílé suché 220 0,1 0 0,5
víno bílé sladké 320 0,1 0 6
víno červené 270-320 0 0 2,5
víno portské 670 0 0 12
šumivá vína 310-450 0 0 11
vermut, cinzano, martini 500-600 0 0 16
         
destiláty, lihoviny-energii tvoří etanol        
whisky, koňak, vodka, gin 800-1000 0 0 0
becherovka 1200 0 0 32
         
sladidla 100g        
cukr 1610 0 0 95
med 1360 0 0 99
sorbit 1000 0 0 0
         
čokolády        
bílá čokoláda 2320 5,7 33,6 54,9
hořká 2130 5,6 29 55,7
mléčná 2300 11 37 52
oříšková 2310 6,8 28 49,7
studenská pečeť 2030 6,8 28 55,5
         
sušenky        
bebe 1920 7,9 13,3 75,8
zlaté piškoty 1810 4,1 13,6 71,3
disko 1900 5 18,8 64,6  
fidorka 2060 4,3 24,5 65,9
horalka 2180 7,5 30,3 55
kolonáda 243 5,7 33,8 63,6
miňonky 2210 8,5 28,1 57,8
polomáčené sušenky 1930 6,7 21 66,2
zlaté oplatky 2270 6 27,3 68,1
         
čokoládové tyčinky        
deli 1700 3,1 14,9 73,5
ledové kaštany 2390 5,4 39,8 47,6
margot 1980 9,3 24,1 58,2
milena 2320 3,8 24,2 55,2
twix, mars, snikers 2000 4,6 24,2 64,3
         
musli tyčinky        
twiggy meruňková 1460 4,9 9,5 60,3
fly-line oříšková 1340 6,3 9 7,8
bonpari 1460 0 0 92,5
bonpari bez cukru 970 0 0 57
lentilky 1870 3,6 14,7 75,9
žele-jojo, medvídci 1310 6,7 0 70,5
čokoládové bonbony 2200 10,3 33,8 51,3
ferrero 2470 7 41 49
rafaleo 2500 10,3 46,3 36
         
různé sladkosti        
hotové linecké těsto 1590 5,4 22 44,4
listové těsto 1820 4,5 33 28
marcipán 2210 8,8 26,2 64
nutela 2230 6,5 31 57
perník v čokoládě 1550 5 10 70
piškoty 1470 9,2 1,5 74,2
         
zákusky        
kobliha 750 3 8 23
indián 700 2 11 14
větrník 1050 3 14 26
kokoska 1090 2 15 28
špička 670 1,6 9 17
koláč tvarohový 540 4 5 17
laskonka 300 1 3 10
kremrole 630 2 9 16
košíček linecký 610 1 6 21
piškotový řez 580 1 1 30
pařížský dort 540 3 7 13
věneček 460 1 5 14
punčová kostka 740 0,7 0,4 42